sexta-feira, 14 DE março DE 2025
Luiz LlantadaMinha verdade sobre o vinho

Minha verdade sobre o vinho

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Depois da água, claro, a bebida mais antiga e mais popular da história é o vinho. Já que falei em água, é bom sabermos que o vinho já a substituiu em muitas ocasiões. Antigamente as viagens de navio eram muito demoradas. Era comum levar meses para concluir-se um trajeto entre a partida e o porto de destino. Como a água armazenada nos porões dos navios deteriorava-se rapidamente, os navegadores costumavam levar vinho consigo para ajudar a saciar a sede, pois o vinho demorava mais para estragar.

O vinho já foi muito utilizado como medicamento. Digestivo, cicatrizante e um excelente bálsamo contra a tristeza, que hoje chamamos de depressão. Bebiam-no os nobres, o clero e o povo em geral. É bom lembrar que Jesus também gostava. Afinal, ele era um poeta, pois falava por parábolas. Há tempo eu observo que algumas pessoas gostam de mistificar o vinho, dizendo-o bebida das elites e dos intelectuais.

Fazem cursos e vêm na roda demonstrar conhecimentos. Dizem que deve ser consumido a uma determinada temperatura, em copos ou taças especiais, em horas certas e com comidas adequadas. Ficam esnobando a nós, pobres mortais, aspirando buquês, fazendo o líquido girar nas taças. Põem uns goles na boca, fazem bochechos, ruídos desagradáveis e, por último, engolem-no com um estalo de língua. Um saco!

É bonito a pessoa entender de tudo um pouco na vida. Ou especializar-se em algumas áreas, como na música, na literatura ou no vinho, por que não? Mais bonito ainda é ter simplicidade. É respeitar o gosto dos outros e pelo próprio desconhecimento deles das frescuras que enumerei acima e, em especial, ao baixo poder aquisitivo que lhes impede de comprar vinho de melhor qualidade. É evidente que cada um possa dar a sua opinião, conforme seu gosto e grau de conhecimento, mas sem exagerar. Monopolizar uma conversa sobre qualquer tema é algo que torna um expert num chato de galocha. Espero que o meu jovem leitor saiba o que é galocha.

Em tese, todo o vinho caro é bom. Quem tem dinheiro, dificilmente erra. Basta chegar ao mercado e pegar o vinho de maior preço.
Sabedoria é adquirir um vinho que equilibre a qualidade razoável, de acordo com seu gosto, com o preço que lhe é mais acessível. Aqui, deixando a modéstia de lado, é a minha especialidade. Eu acho o vinho uma bebida cara. Isto se deve, em parte, a essa idéia maluca de elitizá-lo.

Como ele é a minha bebida preferida e as minhas condições econômicas razoáveis, o meu trabalho consiste em pesquisa e experiência. Eu fazia o seguinte: comprava um vinho, o mais caro que podia e um mais barato, que eu achava consumível. Provava e comparava. Aí ia baixando, gradativamente, do mais caro aos mais barato e subindo do mais barato ao mais caro, até encontrar o “ponto de equilíbrio” entre preço e qualidade. Quanto à temperatura, hora, comida para acompanhá-lo e outros detalhes, algumas regrinhas básicas poderão ajudar-nos a melhor apreciá-lo. Mas isso não é lei. Beba-o ao teu gosto, dentro das tuas condições econômicas. Sempre que te der vontade. Vinho combina com tudo, principalmente, com amor, música e poesia.

spot_img

Matérias Relacionadas

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui

  • Damos valor à sua privacidade

    Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

    Cookies estritamente necessários

    Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

    Cookies de desempenho

    Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

    Cookies de funcionalidade

    Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

    Cookies de publicidade

    Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

    Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

    Importante: Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes para melhorar a sua experiência, de acordo com a nossa Política de Privacidade e, ao continuar navegando, você concorda com estas condições.