Teve início nesta segunda-feira (2), em Timbé do Sul, o curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. A capacitação é promovida pelo Sindicato dos Produtores Rurais, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) e conta com o apoio da Prefeitura Municipal, por meio da Secretaria de Saúde.
O curso, voltado para profissionais que atuam em restaurantes e pousadas rurais, acontece no Costa Serena Eco Refúgio e segue até terça-feira (3). A formação é ministrada pela instrutora do SENAR, Larissa Pogorzelki da Cunha, que durante os dois dias orienta os participantes sobre procedimentos que garantem a segurança e a qualidade dos alimentos, conforme determina a RDC 216, legislação que regulamenta práticas de higiene e manipulação de alimentos.
“No treinamento, ensinamos como garantir um produto final livre de contaminações, com qualidade higiênico-sanitária, seguro e que não traga riscos à saúde de quem consome”, explicou Larissa.
A agente de Vigilância Sanitária do município, Renata Pizzolo Fontanella, destacou a importância da qualificação. “Essa capacitação é fundamental para prevenir contaminações, assegurar a qualidade dos produtos e atender às exigências sanitárias. É uma iniciativa importante, que fortalece a saúde pública e valoriza o trabalho responsável no setor de alimentos”, ressaltou.
O presidente do Sindicato dos Produtores Rurais de Timbé do Sul, Zemir Polli, comemorou a adesão dos participantes e adiantou que novas turmas já estão previstas. “Estamos sempre à disposição. Teremos outros cursos sendo realizados no município e, em breve, divulgaremos as datas. Agradecemos a todos pela participação”, afirmou.
